Pastaa

"Ryynimakkara pastan parina kuulostaa yllättävältä, mutta on vähintään yhtä herkullista kuin italialainen salsiccia-makkara"

Näin kirjoitettiin Maalaisunelmia lehden N:0 1/2011 artikkelissa Luksuspastaa kotikonstein. Viime viikon sunnuntaina pidimme leffailtapäivän vanhemman siskoni ja hänen lastensa kanssa. Minä päätin kokeilla tätä reseptiä.

RYYNIMAKKARAPASTA

4 annosta

4 hyvälaatuista ryynimakkaraa

2 hienonnettua valkosipulinkynttä

1 dl karkeaksi hakattuja saksanpähkinöitä

1 rkl oliiviöljyä

3-4 rkl hienonnettua lehtipersiljaa

sormisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Tarjoiluun:

Tuorepastaa tai -tagliatellea

Vastaraastettua parmesaania

1. Halkaise ryynimakkarat pituussuunnassa. Poista kuoret ja murusta sisus karkeaksi. Kuumenna öljy suurella pannulla ja kuullota valkosipuli, niin ettei se saa väriä.

2. Sekoita joukkoon saksanpähkinät ja persilja. Sekoita pannuun vastakeitettyä pastaa. Ripottele päälle parmesaania. Suolaa ja pippuroi oman maun mukaan. Tarjoa heti.

Kuva alla olevasta linkistä

Hyvin sopi elokuvan Eat Pray Love aisapariksi, missä Italiaan matkannut päähenkilö löytää syömisen todellisen nautinnon.

Huuma

Perjantaina en meinannut nahoissani pysyä. Loputtomalta tuntuneen etsinnän jälkeen hankin makuuhuoneeseen uuden valaisimen. Kun se vihdoin oli katossa, huokaisin sekä helpotuksesta että onnesta. Kaikki se odottaminen ja etsintä oli ollut vaivan arvoista!

Lamp Gustaf - Boll

Vihdoinkin

Siinä se nyt on. Viimeinkin valmiina. Pitkälle tultiin siitä mallista, mikä alun perin oli mielessä; villatakki hupulla. Ei villatakki, ei huppua - pidän tästäkin. Ensi talvena uudet kujeet.

Ohje löytyy täältä. Itse vähän muokkasin kaulusosaa ja sen verran sanottakoon, että N:o 7 pienemmillä puikoilla olisi tullut pikkasen napakampaa neulosta.

Alla Vero Modan pitkähihainen perustrikoo. Viime viikonloppuna vietimme ystävän kanssa shoppailu-/vapaapäivää ja hankin näitä edellisten jatkoksi kaksi lisää; valkoisen ja tummansinisen. Pidän niin tästä pidemmästä mallista, mutta parasta paidassa on sen materiaali - pese ja pidä!

Vilijonkan talossa

Sunnuntai on niitä harvoja päiviä, jolloin kerkiää rauhassa laittaa ruokaa. Olen muutamana edellisviikkona pyytänyt ystäväni juuri sen vuoksi kylään, jotenkin siitä on vain tullut hauska tapa viettää aikaa yhdessä. Viime viikonloppuna meillä oli italialainen iltapäivä, tänä viikonloppuna minä sain vastavuoroisesti kutsun syömään intialaista. Mukavaa yhdessäoloa ruoan ja valokuvien katsomisen merkeissä. Kerkisimme käymään Medocin ja Rooman maratonien kuvat läpi, sekä paistattelemaan päivää Krabilla ja Koh Lantalla. Siinä sivussa suunnittelimme myös yhteistä aktiivilomaa. Kiitos, oli hauskaa ja Tikka Masala toimi hyvin!

Sykettä sunnuntaiaamuun

Tämän tahdissa on viikko vetkutettu. Antaa sunnuntainkin mennä samaan rahaan. Aamukahvin keittoon letkeissä tunnelmissa.

Iloista ja aurinkoista vapaapäivää!

Ripaus pinkkiä

Kuin huomaamatta pieni määrä pinkkiä pilkahtelee esiin. Ostan usein viikonlopuksi kimpun kukkia kotiin. Nämä ruusut ovat jo viime viikonlopulta. Pätkäisin jäljelle jääneistä muutaman yöpöydälle ilahduttamaan.

Korvakorut värjättyä jadea ja hopeaa.

Hyvin passaavat värinsä puolesta tänne!

Go Expo 2011

Eilinen päivä vierähti messuilla. Yhdessä paketissa monet messut. Itse jo kotona mietin ohjelmaoppaan kanssa, mitä kaikkea haluaisin nähdä ja kuulla; retkiluistelu, vaellusmatkat ja huipullenousut Nepalissa, Etelä-Amerikan kiipeily- ja vaellusmatkat, Kukka Laakson kahvakuulaopetus, naisen treeni, pitkä liuta erilaisia lajiesityksiä... Hyvät messut!

Mukaan ehtii vielä!

Auki su 10-17

liput 13 €

Valoa

Valo tulvii ikkunoista sisään. Se on armoton ja paljastaa kaikki tahrat, sormenjäljet ja pölypallot. Jatkuvasti saa mopata lattioita, pyyhkiä kaapinovia ja kääntää sälekaihtimia kiinni, ettei likaiset ikkunat häiritsisi. Kevätsiivous siintää jo mielessä.

Vastaikään sain uuden sisustuskirjan - Mary Lambertin Fenghui sisustuksessa. Oiva teos aiheesta kiinnostuneelle! Huone kerrallaan olen edennyt omassa kodissani yrittäen saada energiaa virtaamaan, vaihtanut huonekalujen paikkaa, karsinut turhaa, siivonnut kaappeja.

Anja Banksin 10 feng shui neuvoa aloittelijalle kannattaisi jokaisen lukea, silmäillä edes läpi ja poimia omalta tuntuvat asiat. Vanhassa Voi Hyvin-lehdessä oli myös aikoinaan artikkeli "Romun keskeltä rauhaan". Siinä kuvattiin osuvasti, kuinka koti heijastaa sisäistä tilaamme ja miten nurkista pursuava roju saa ajatukset sekaviksi. Turhasta roinasta irtipäästäminen vapauttaa ja siivoamalla kodin siivoaa myös elämän. Romun kertyminen kodin eri osiin kuvaa eri asioita.

Kellari - menneisyys ja alitajunta

Siivoton ja ylipursuava kellari kertoo menneisyyden ratkaisemattomista ongelmista. Säilytä kellarissa vain sellaisia tavaroita, joita tarvitset.

Vintti - tulevaisuus

Roju vintillä kuvastaa tulevaisuuden pelkoa. Vintin siivous lisää luottamusta elämään.

Ulko-ovi - asenne ulkomaailmaan ja omaan elämään

Eteiseen kertyvä roina hidastaa elämässä eteenpäin pääsemistä ja rajoittaa mahdollisuuksia.

Ovet ja käytävät - asioiden sujuminen

Ovissa roikkuvat kassit tai vaatteet tukkivat energiavirtoja. Vapauta kulkuväylät tavaroista, niin energia pääsee liikkumaan kodissasi.

Olohuone - kodin sydän

Sydän voi olla myös keittiön ruokapöytä tai muu mieluinen oleskelutila. Tee siitä mahdollisiman viihtyisä ja kutsuva asettamalla sinne itsellesi tärkeitä esineitä.

Keittiö - elinvoiman lähde

Jos jääkaappisi on tyhjä tai siellä on vanhaa ruokaa, laiminlyöt perustarpeitasi. Ruoki itseäsi terveellisellä ja tuoreella ruoalla. Vaali kauneutta kattauksissa.

Makuuhuone - elämän energia

Älä säilytä likapyykkiä tai muuta roinaa makuuhuoneessa. Vaihda vuodevaatteet usein, jotta energia pysyy raikkaan. Poista sängyn alla olevat tavarat, niin nukut makeammin.

Kylpyhuone - tyyneys ja rauha

Liian monet purnukat ja purkit kertovat levottomuudesta. Valitse sellaisia voiteita ja pesuaineita, joita käytät viikoittain. Laita ne kaappiin. Pidä purkit siistinä ulkoa ja sisältäpäin.

Niinpä. Minä kiroan sen päivän, kun ostin sängynaluslaatikoita. Pakko myös myötää, että vaatehuone on toinen ongelmakohtani. Säilytystilaa on aivan liian vähän. Tästä päästään taas eteisremonttiin ja uusiin kaapistoihin, mutta se tuonnempana.

Puikoilla tällä hetkellä harmaa kauluri. Kertaalleen purettu ja nyt viittä vailla valmis. Täydelliset naiset alkaa pian, valmistunee siis vielä tämän illan aikana.

Kevättä ilmassa

Vaikka kevät on vuodenajoista ehdoton inhokkini, eilen tuntui siltä, että nyt sallin sen tulon. Onhan sen myötä kesäkin päivä päivältä lähempänä. Ystävien kanssa olemme jo tovin eläneet tulevassa kesässä ja minä odotan kuumeisesti, koska voin kaivaa Havaianakset esiin.

Kukkakaupasta ensimmäinen kevätesikko ja kimppu tulppaaneita. Kakku pöytään ja perhe kasaan. Joka päivä voi vähän juhlia.

Kreikkalainen juustopaistos osoittautui menestykseksi. Tässä lupaamani ohje:

KREIKKALAINEN JUUSTOPAISTOS

8 annosta

Pohja:

1 dl perunasosejauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1/2 leivinjauhetta

100 g kylmää margariinia

1 dl kylmää vettä

Täyte:

200 g sipulikuutioita

1-2 murskattua valkosipulinkynttä

1 keltainen tai vihreä paprika

3 kiinteää tomaattia

mustapippuria

1/2 tl yrttisuolaa

1/2 tl oreganoa

200 g fetakuutioita

persiljasilppua, muutama musta oliivi

2 dl kermaa

3 kananmunaa

1. Sekoita pohjan kuivat aineet monitoimikoneessa. Paloittele joukkoon kylmä rasva ja sekoita seos ryynimäiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti.

2. Taputtele taikina piirakkavuoan (halkaisija n. 25 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta pohja hetkeksi kylmään jähmettymään. Pistele pohja ja paista sitä 200 asteessa uunin alatasolla noin 10 minuuttia.

3. Kuullota sipulit öljyssä ja lisää joukkoon valkosipuli. Puhdista paprika ja leikkaa kuutioiksi. Lisää paprikat pannulle ja anna pehmetä hetki.

4. Mausta seos mustapippurilla, yrttisuolalla ja oreganolla.

5. Kuutioi tomaatit ja levitä niistä puolet paistospohjalle. Lisää puolet fetakuutioista ja levitä päälle lämmin vihannesseos.

6. Lisää loput tomaatit ja fetakuutiot sekä persiljasilppu ja jauha pintaan hieman mustapippuria.

7. Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon kerma. Levitä seos vuokaan ja lisää paistokseen muutama musta oliivi.

8. Jatka paistamista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

9. Tarjoa juustopaistoksen kanssa raikasta salaattia.

P.S Minä oioin sen verran, että käytin Sunnuntain valmista piirakkapohjaa. Oiva apu, toimi hyvin!

Uudet tulokkaat

Olen viime aikoina saanut ystäviltäni ihania ruoka- ja keittokirjoja. Liian usein arkisin ruoanlaitto jää kiireisen kotikokin suhauksiksi keittiössä, viikonloppuisin on mukava ottaa kadotettuja hetkiä takaisin.

CLASSY FINNISH RESTAURANTS esittelee 52 parasta ravintolaa Suomessa. Upeita kuvia! Ei voi kuin huokailla ja pyyhkiä suupieliä.

Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan taitaa olla pikkuapulaiseni, kun suunnittelen tulevan viikonlopun ruokia. Tule, tule viikonloppu...