Reissussa

Kaikista hauskinta ystävien kanssa on se olemisen keveys ja huolettomuus. Hetkessä eläminen, ilojen ja murheiden jakaminen. Arjen unohtaminen ja se ilottelu! Skumppapullon voi avata kellonajasta riippumatta, laittaa musiikin soimaan ja aloittaa vaikka vaateshown. Kiitos "T" siitä farkkupinkasta, joka lähti mukani sinun vaatekaappiasi kuormittamasta! Ja kiitos, kun kutsuit meidät luoksesi!

Jyväskylä

Muutama viikko takaperin sain kutsun ystäväni luokse Jyväskylään. Montaa kertaa ei tarvinnut miettiä, lähdenkö vai jäänkö. Vauhdilla tavarat kasaan, koirat autoon ja menoksi. Ihan ehdottomasti parhaita tälläiset ex tempore-lähdöt!

Iltalenkki taittui astetta mukavammissa maisemissa. Kaiken kiertämisen, valokuvaamisen ja uusien paikkojen ihmettelyn jälkeen olo oli vähintäänkin väsynyt. 

Lauantai

Hyvää viikonloppua!

Unohtuiko jotakin?

Taannoiset ostokset ruokakaupasta

Kurpitsakeitto

Viime aikoina olen saanut paljon noottia viettämästäni hiljaiselosta. Ystäväni soitti tänään jo toistamiseen ja pyysi reseptiä kurpitsakeitosta, jota olen luonani hänelle tarjonnut. Ja tässähän se viimein tulee (sovellettu resepti Ursula Ferrignon kirjasta Trattoria)!

KURPITSAKEITTO

zuppa di zucca 

4 annosta

100 g suolatonta voita

3/4 kg talvikurpitsaa ilman kuorta ja siemeniä

2 keskikokoista porkkanaa kuorittuina ja 1 cm:n kuutioiksi leikattuina

1 keskikokoinen sipuli kuorittuna ja 1 cm:n kuutioiksi leikattuina

1 iso sellerin varsi 1 cm:n kuutioiksi leikkattuina

1 l kanalientä

merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria

100 g emmentaljuustoa 1 cm:n kuutioiksi leikattuina

4 rkl vastaraastettua parmesaania

1. Sulata voi kattilassa ja lisää kurpitsa, porkkana, sipuli ja selleri. Paista kohtalaisella lämmöllä tiuhaan hämmennellen 7-8 minuuttia, kunnes sipuli on saanut hiukan väriä. 

2. Lisää kanaliemi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta ilman kantta 45 minuuttia. 

3. Lisää emmentaljuusto. 

4. "Poraa" keitto sauvasekoittimella sileäksi. 

4. Jaa keitto neljälle lautaselle ja ripottele pinnalle parmesaania. Anna makujen tasoittua 5 minuuttia ennen tarjolle tuontia. Halutessasi voit lisätä keittoon vielä paahdettuja leipäkuutioita tai pinjansiemeniä.  

Onnea

Tunnen itseni usein etuoikeutetuksi, koska minua on kohdannut niin suuri onni ystävien muodossa. Äärimmäisen rakkaita ja kultaisia ihmisiä, joiden kanssa aika lentää siivillä, joka kerta juttu jatkuu siitä, mihin edellisellä kerralla jäi, ja jotka hyväksyvät sinut juuri sellaisena kuin olet. 

Syysviikonloput ovat siitä parasta aikaa, että kun siirrytään pihalta sisätiloihin, illat pimenevät ja ulkona sataa, niin tekee mieli kutsua ystäviä kylään, laittaa heidän kanssaan ruokaa, rupatella, kuunnella musiikkia, nauraa ja nauttia elämästä. 

Viime viikonloppuna tähän aikaan odotin tulisilla hiilillä rakasta, rakasta ystävääni kylään. Vahdin kelloa ja juoksin ikkunaan vähän väliä katsomaan, joka toinen tulee - ja tulihan se! Ilo ja nauru täyttivät huoneet, italialaiset reseptit keittiön ja kuohuviini lasit!  

Ciabatta-reseptin liitän tänne tässä vaiheessa, jo pelkästään siitä syystä, ettei ensi kerralla tarvitse etsiä. Kamera ja tietokone eivät jostakin syystä toimi tänään yhteistyössä. Kuvia lisää myöhemmin. Ystävälle kiitos käynnistä! Tule taas pian uudestaan ja ne lenkkarit mukaan ens kerralla ;)

CIABATTA

2,5 dl vettä

10 g hiivaa

2,5 dl vehnäjauhoja

15 g hiivaa

1/2 dl vettä

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

noin 4 dl vehnäjauhoja

1. Liota hiiva huoneenlämpöiseen veteen (n. 20 astetta).

2. Sekoita joukkoon jauhot. 

3. Anna juuren käydä huoneenlämmössä liinalla peitettynä 5-6 tuntia.9

4. Lisää taikinajuureen vesitilkkaan sekoitettu hiiva sekä sokeri ja suola. 

5. Alusta taikinaan jauhot. Käytä leipoessasi runsaasti jauhoja. Taikina tarttuu helposti sormiin, koska siinä ei ole lainkaan rasvaa. Muotoile taikinasta kaksi pitkänomaista tankoa. 

6. Taputa tangot leivinpaperilla peitetylle pellille mataliksi, noin 10 cm leveiksi leiviksi. Anna leipien kohota peittämättä. Paista leipiä 225 asteisessa uunissa keskitasolla 25-30 minuuttia.  

Intentio

"The funny thing about fairy tales, is that we forget about them so fast

And we grow up, we buy things, we build up fences

We sell our innocence and forget our dreams

We forget who we are in order to be something we're not

And we'll keep believing in this so called truths, 
until we forget how to live

Or until we open our eyes, and wake up."

Lukemista

Lisää lukemista yöpöydälle. Lonely Planetin kirjat

Nepal

ISBN: 978-1-74104-832-2

Trekking in the Nepal Himalaya

ISBN: 978-1-74104-188-0

Syksyn merkit

Viimeistään siitä tiedän syksyn tulleen, kun tekee mieli kaivaa villalangat kaapista. Puikoilla nyt pitkävartiset kämmekkäät. 

Ohje Novitan syksy 2011-lehdessä. Toivottavasti valmistuvat pian!

Ja niinhän siinä kävi, että oliivipuu muutti sisätiloihin. 

Kulta rakas, älä tiputa lehtiä - lupaan hoitaa ja vaalia sinua parhaan taitoni mukaan :)

Satoa tuli tänä syksynä peräti yhden oliivin verran!

Tiistain pelastus

Harmaa ja sateinen päivä kirkastui. Uusi Deko odotti kotiin palatessa. 

On muuten hieno kansi - karuudessaan kaunis. 

Le Corbusierin Planeix Villa

ja vielä jonakin päivänä minun olohuoneessani pötköttävä divaani

Muista myös Skandinavian Deko