Lohisalaatti
n. 300 g keitettyjä uusia perunoita
1 sipuli varsineen
1 ruukku jääsalaattia
n. 40 g rucolaa
pala (150 g) tuoretta kurkkua
2 tomaattia
n. 350 g lämminsavustettua kirjolohta
3 kananmunaa keitettynä
mustapippuria
Öljykastike
3 rkl oliiviöljyä
1 1/2 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
mustapippuria
1. Leikkaa keitetyt ja jäähdytetyt perunat ohuiksi lohkoiksi. Hienonna sipuli varsineen. Mittaa öljykastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita joukkoon perunat sekä sipulit. Anna maustua kylmässä.
2. Revi huuhdotut, valutetut salaatit ja rucolat laakealle vadille. Paloittele kurkku ja tomaatit. Poista lohesta nahka ja leikkaa kala kookkaiksi paloiksi. Kuori ja lohko kananmunat.
3. Levitä peruna-sipuliseos kastikkeineen salaattipedille ja päälle kurkut, tomaatit, kalapalat ja kanamunat. Rouhi munien päälle mustapippuria.
Iloista yhdessä oloa ystävän kanssa.
Kuohuviinin poksahduksia,
kun kerrankin oli aihetta juhlaan!
Joka kerta aika rientää, onneksi näemme taas pian!
*click*
3 kommenttia:
Oli kyllä niin ihanaa!! Ja juhliminen pikkutunneille asti oli huippua, en muista milloin olisi ollut niin kivaa!!! Muiskis ja toivottavaasti nähdään pian!!
Hälsningar från Helsinfors
Helsingfors menar jag. ;)
Veit sanat suustani! Tulen pian vastavierailulle, ostin just kahdet uudet korkkaritkin, joita pitää päästä käyttämään ulkona!
Voi hyvin!
Lähetä kommentti